Перегляд за Автор "Луцишин Артем"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументРозвиток готельно-ресторанної справи в Україні за умов війни(2026-06-19) Луцишин АртемАртем ЛУЦИШИН. Розвиток готельно-ресторанної справи в Україні за умов війни. – Бакалаврська робота. Проведено актуальне дослідження наукового завдання, яке полягає в обґрунтуванні теоретичних засад та розробці практичних рекомендацій щодо адаптації і стратегічного розвитку готельно-ресторанного комплексу «ВЕТ» в умовах повномасштабного воєнного вторгнення росії в Україну. Визначено сутність готельно-ресторанної справи як галузі сфери послуг, що поєднує економічну, соціальну та правову складові, досліджено систему управління готельно-ресторанним бізнесом та проаналізовано світовий досвід подолання кризових явищ у галузі. Встановлено, що ГРК «ВЕТ» – багатофункціональний заміський комплекс Хмельницького регіону з банкетним залом на 300 осіб, готелем та розвиненою рекреаційною інфраструктурою – зіткнувся з кадровим дефіцитом, енергетичною нестабільністю та падінням банкетного попиту, однак завдяки вигідному географічному розташуванню та гнучкій ціновій політиці зберіг операційну стійкість і рейтинг 4,5/5. Розроблено адаптаційний механізм розвитку підприємства, що включає дев'ять складових: організаційно-управлінську, клієнтську, фінансово-ресурсну, енергетичну та безпекову, сервісно-операційну, цфрову, маркетинговорепутаційну, інфраструктурну та партнерську. Запропоновано стратегічні рекомендації щодо цифрової трансформації, підвищення якості сервісу та розвитку маркетингової стратегії на 2025–2027 роки. Практичне значення результатів полягає у можливості їх безпосереднього впровадження у діяльність підприємства та використання іншими закладами готельно-ресторанної галузі регіону.